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    宋砚点点头，转身回了后厨，只留下一个潇洒的背影。

    不过潇洒只是假象。

    回到后厨后的他立马皱起了眉。

    怎么办？

    自己这道集大成之作的菠萝面果儿好像有点拿不下周婉晶呀！

    关键自己也不知道她的具体想法，需要从哪方面入手，才能让她发自内心地承认宋记要比瑞里安牛？

    有一道比十景点心强的面点吗？或者说是S+级面点的数量超过瑞里安？

    有着老面加持，加上自己的发面突破到了宗师，所有掌握的面点里面，肯定是最吃发面的顶级面点最有优势。

    面果儿是一个。

    还有就是云鳞叠玉糕。

    荷花酥、凤尾千层卷这些在揉面和开酥上，虽然也会用到发面，但相对来说更看重火候，食材给到最夯的话，应该也能达到S+级，但水准肯定会差一点，估计也是跟王师傅的那道樟茶鸭子坐一桌的。

    至于千层油糕？

    这个也吃发面，云鳞叠玉糕的火候焚诀还可以改良一下拿来用，但或许是做法上的瑕疵，宋砚想不出可以进步的地方了，S+级的难度要比荷花酥与凤尾千层卷还要大。

    这么看的话，接下来的重心有两个：云鳞叠玉糕和盘龙托金须。

    前者做得好的话，最终呈现出来的效果不会比面果儿差，甚至因为在火候这方面有焚诀，还有超过的可能。

    至于盘龙托金须？

    这个就纯纯是用来补足S+级面点的。

    瑞里安餐厅一共有5道天榜面点，而自己这边暂时应该是面果儿、荷花酥、凤尾千层卷、云鳞叠玉糕这4道。

    七星碎金卷的上限只有S+级，所以在宋砚看来，反倒不如盘龙托金须稳妥。

    至于盘龙托金须凭啥归到面点里面？

    既然是自己创新研究出来的美食，那么最终解释权肯定也归自己所有。

    将接下来的流程思考完毕后，宋砚也迅速准备起了今早剩下的面点。

    麻油银丝卷已经准备不少了，接下来再做些三丁包和五丁包吧。

    馅料和发面都是宋砚自己准备的。

    但之后的擀面、包馅、蒸制，则全部交给了郭林，让他带人忙活。

    还真别说，有了老面参与，以及宋砚宗师级发面的基本功，三丁包和五丁包的容错也是水涨船高，郭林的水准本就差上一些，而且很多活也被他分发下去了，但出笼的包子依旧达到了S-级。

    宋砚抽空过去检查了两波，发现质量没有问题后，便继续磕盘龙托金须。
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